Varför är skolmaten en så viktig del av elevernas och de studerandes skoldag?
Hos oss i Esbo Catering är skollunchen inte bara en måltid – som en gemensam aktivitet och på grund av den näringsrika maten är den ett viktigt återkommande inslag i elevernas och de studerandes vardag och en möjlighet att tillbringa tid tillsammans.
Vi serverar på varje skollunch dagligen en komplett måltid med
- två varma huvudrätter
- sallad och en oljebaserad salladsdressing
- måltidsdryck
- fiberrikt bröd och matfettsblandning till bröd
- en kryddstation där den som vill kan komplettera sin portion med exempelvis frön eller med het sås.
Vi planerar lunchen så att maträtterna som finns på matsedeln under veckan är omväxlande och består av olika råvaror. Skolmåltiderna styrs av de nationella näringsrekommendationerna och exempelvis har vi fisk på matsedeln varje vecka, vilket är i linje med rekommendationerna.
Skollunchen ger eleverna och de studerande en möjlighet att äta hälsosamt och hålla en regelbunden måltidsrytm, vilket hjälper dem att orka och koncentrera sig bättre under skoldagen. Om man däremot hoppar över lunchen eller ersätter den med söta eller salta snacks, känner man sig lätt trött och har koncentrationssvårigheter. Sötsuget ökar när man är trött, medan regelbundna måltider hjälper med att hålla energinivåerna jämna och de stöder också en god munhälsa.
Lunchrasten ger också möjlighet att bekanta sig med nya smaker och råvaror, såväl traditionella maträtter som festmat och nya internationella smaker. Måltidsstunden är också ett välbehövligt avbrott i skoldagen som ger möjlighet att koppla av och tillbringa tid tillsammans. Gemensamma måltider stärker känslan av samhörighet och ger stöd för bra matvanor.
Skollunchen stöder välbefinnandet på många sätt. Den hjälper oss att orka i vardagen, bidrar till umgängesfostran och fördjupar kunskaperna om matkulturen. Bra matvanor som man lärt sig i ung ålder är grunden för bra matvanor som vuxen.