Grönsaksfest och nya smakupplevelser mitt under skoldagen i Esbo

Inhemska grönsaker och näringsrik skolmat firade på barnens tallrikar i skolcentret Monikko den 1 april 2022.

Skörden i Finland ger rikligt med smakliga ingredienser och tillägg till maträtterna året runt. Med grönsaker och vegetabilier kan man enkelt lägga till färg och smak i vilken mat som helst och det är glädjande att grönsaker används alltmer.

Den inhemska skolbespisningen är en viktig del av skoldagen och en stolthet för världens lyckligaste folk. År 1948 stiftades en lag om avgiftsfri skolmat i alla skolor i Finland. Därefter har skolbespisningen varit en viktig del av skoldagen både som ett socialt möte och som en del av måltidsfostran enligt läroplanen. God mat främjar inlärningen.

När vårsolen sken blev det dags att fira temadagen Vilkas den 1 april 2022, för att hedra inhemska ansvarsfullt odlade grönsaker och njuta av läcker och färggrann finländsk mat!

Esbo Catering och Apetit dukade bordet med nya, färggranna vegetariska alternativ och läckra delikatesser till elevernas glädje i skolcentret Monikko i Alberga den 1 april 2022. Grönsaksfestivalen genomfördes i samarbete mellan skolan, eleverna och kökspersonalen.

Skolbespisningen har förändrats under årens lopp på grund av förändringar hos barnen och i matkulturen. ”Vi vill för vår del öka grönsakernas och den vegetariska matens popularitet, introducera nya smaker för måltidsgästerna och skapa fina smakupplevelser. Den rena inhemska maten är värd en egen festdag”, konstaterar kökschef Sirpa Pennanen från Monikko och produktutvecklare Ville Kivinen från Esbo Catering. ”Samarbetet med Apetit har pågått redan länge och vi är glada över att återigen få nya vegetariska rätter på barnens tallrikar”, säger Regina Ekroos, utvecklingschef på Esbo Catering.

Viktigast med evenemanget var barnens åsikter om maten. Måltidsgästerna fick nämligen rösta på bland annat smaken under lunchen.

Vegetariska lunchalternativ var indisk vegetarisk gryta och mini Jauhis bullar med tomatsås.

– De här var riktigt bra. Ja, de skulle kunna finnas med på listorna, kommenterade eleverna Sofia Suurpää och Jasmin Lammintausta.

Och hur gick omröstningen? Mini Jauhis bullar vann omröstningen med en liten skillnad.