Pääruoan hiilijalanjäljen ilmoitustapa ruokalistoillamme muuttunut
Espoo Catering jatkaa pääruoan hiilijalanjäljen ilmoittamista ruokalistasivuillamme, mutta ilmoitustapa muuttuu. Julkaisemme pääruoan CO2e- eli hiilidioksidiekvivalenttilukuarvon pääruoan tuoteselosteessa. Aiemmin käytetyt jalanjälkikuviot ovat poistuneet.
Näet hiilijalanjäljen ruokalistasivuillamme painamalla i-nappia kyseisen päivän ruoan vierestä. Hiilijalanjälki lukee avautuvassa ikkunassa heti ruoan nimen alapuolella.
Espoo Catering Oy on ilmoittanut koulujen ja päiväkotien ruokalistoilla lounaan pääruoan hiilijalanjäljen 19.1.2026 alkaen. Ilmoitustavan muutoksen taustalla on EU:n EmpCo-direktiivi, joka tarkentaa vastuullisuusviestinnän ja vastuullisuusmerkkien sääntöjä.
Ruoan hiilijalanjäljen laskennassa käyttämämme data perustuu Luonnonvarakeskuksen 2024 ilmastodataan, joka kattaa elintarvikkeiden CO2e-tiedot alkutuotannosta ruokapalvelutoimijaan. Datan perusteella olemme määritelleet yllä mainitut, suuntaa antavat raja-arvot hiilijalanjälkitasoille. Elintarvikkeissa, joiden päästötietoja ei ole saatavilla, käytämme samankaltaisista elintarvikkeista olemassa olevia tietoja.
Espoo Catering Oy haluaa edistää muutosta kohti kestävämpää elämäntapaa. Innostamme ja tuemme espoolaisia tekemään kestäviä valintoja arjessa. Ruoan hiilijalanjälkitietojen julkaisu tukee Espoon kaupungin Hiilineutraali Espoo 2030 -tiekartan tavoitteita.